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吳郭魚  

科 別:慈鯛科

吳郭魚俗名:南洋仔、南洋鯽仔、非洲仔、福壽魚

分 類 型 態:周緣性淡水魚類

體長:一般約10至30公分,適合捕捉體長30至40公分最大約50公分左右。

其中文名吳郭魚是紀念吳振輝郭啟彰兩位先生於1946年新加坡將其引進。

吳振輝郭啟彰兩位先生從新加坡引進原產於非洲的「莫三比克種吳郭魚﹙Oreochromis mossambica﹚」種系,又稱「南洋鯽仔」、「南洋鮐仔」、「黑鯽仔」,民國38年正式命名為「吳郭魚」,這也就是台灣吳郭魚類的始祖,而吳振輝先生更被尊稱為「吳郭魚之父」。

1966年 : 尼羅種吳郭魚

由水產試驗所鄧火土所長及海洋大學游祥平教授自日本引進的「尼羅種吳郭魚(Oreochromis nilotica)」,具有耐寒性較佳、雜食性、體型大、成長快速、換肉率佳等的特性,商品價值高,為消費者所喜愛,目前仍有部份業者養殖。

 

1968年配種出俗稱「紅尼羅魚」的紅色吳郭魚,為吳郭魚的養殖揭露曙光。

1969年將莫三比克種雌吳郭魚與尼羅種雄吳郭魚雜交所改良而成的新品種稱為「福壽魚」,至此,吳郭魚的養殖與發展正式為人所重視。

 

原產於非洲,屬於慈鯛科之熱帶魚類,和鱸魚相似。通常生活於淡水中,也能生活於不同鹽份含量的鹹水中,可以存活於在湖,河,池塘的淺水中。牠有很強的適應能力,且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部份吳郭魚是雜食性,常吃水中植物和碎物。此魚在面積狹小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田裡能夠生長。

 

台灣鯛是「優質化的改良吳郭魚品種」,前身吳郭魚經過世代接替、雜交繁殖,品種已不單純,為了提高魚種出口競爭力,只有高品質且經生產加工認證﹙台灣鯛產品規範﹚的改良品種吳郭魚,才是正港的「台灣鯛」,牠是目前政府單位在學區魚塭大力推廣養殖的主要魚種之一。

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