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烏魚
俗名:青頭仔(幼魚)、奇目仔(成魚)、信魚、正烏、九棍、烏頭,又稱鯔魚
特徵:
本魚體圓而長,頭部略扁而尾部稍側扁。成魚之脂性眼瞼發育完善,有時將瞳孔完全掩蓋。主上頜骨不向下彎至前頜骨下方。背部中央無隆起稜脊。體側有6至7條暗色縱帶,胸鰭基部上半1/2處有一黑色斑塊。具有巨大的背鰭上有硬棘4枚和軟條8枚,臀鰭鰭條8枚。整個身體有櫛鱗,並常有黏液分泌,以增加保護性。其身體雖無側線。體長可長120公分。

生態習性:
烏魚廣泛分佈在熱帶、亞熱帶海域,在北緯42°和南緯42°之間都有分佈,是一種河口性魚類,在沿岸及河口半鹹水水域成長,在外海有暖流影響之地區進行產卵繁殖;烏魚迴游至本省之理由為產卵,其產卵水溫約為攝氏20-24度,鹽分約為30-35;魚苗成長至20毫米時進入沿岸河口處,在天然水域中,烏魚主要攝食海底附著之小生物,有機碎屑,微生物,矽藻,藍藻,及多毛類幼蟲等,人工飼養則主要是從以豆餅、花生餅至虱目魚之飼料等,但現已有烏魚專用飼料的製造供應

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